Настойка брусничная

Настойка брусничная
Срочно отправляйся в лес и собирай её или иди в магазин, и купи её. Я про бруснику, которая созревает в августе-сентябре. Это дикая лесная ярко-красная ягода с очень кисло-сладким вкусом.
Как известно ещё Елизавета Петровна, императрица великого государства, в 1745 году, своим указом велела выращивать бруснику в окрестностях Петербурга. Ягода совершенно не калорийная, содержит углеводы, каротин, пектин, органические кислоты….очень ценное лекарственное растение, особенно листья (с апреля до середины мая). В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения. 
Для любителей алкогольных настоек этот рецепт.

Ингредиенты:
1. Качественный самогон 3л. Крепостью 40-45 градусов.
2. Ягоды спелой брусники  1.5 кг
3. Сахар 250 гр. (декстроза)

Как готовим:
1. Перебрать и хорошо промыть ягоды.
2. Любым способом размять ягоды и поместить в банку необходимого объёма.
3. Залейте ягоды качественным самогоном по самое горлышко банки.
4. Закройте банку плотной крышкой (я использую вакуумные).
5. Настаивать при комнатной температуре, в тёмном  месте месяц, не забывая раз в два дня хорошенько взбалтывать.
6. Через месяц отфильтровать настой, отожмите ягодную массу.
7. Слейте небольшое количество настоя в небольшую кастрюльку, слегка нагрейте, растворите сахар, остудите, добавьте полученный сироп в общий состав .
8. Напиток готов .
9. Разлейте БРУСНИЧНУЮ НАСТОЙКУ по бутылкам, закройте плотной пробкой и храните в прохладном месте (если сможете).

Угощайте близких с добрым сердцем.

Можно приготовить отвар:
Для приготовления отвара необходимо 2 столовые ложки измельчённых листьев брусники, их нужно залить в эмалированной посуде стаканом (200 мл.) кипятка. Нагревать, закрыв посуду крышкой 30 минут. Затем охладить 10 минут и процедить. Объем отвара довести до 200 мл. кипяченой водой. Проконсультируйтесь с врачом и если он разрешит, то принимайте отвар за 30 минут до еды.
Можно собирать листья и осенью, после сбора ягод. А вот листья, собранные летом, при сушке чернеют и как сырье непригодны. Отвар из листьев брусники обладает мочегонным антисептическим и вяжущим действием. Показан при циститах, почечнокаменной болезни, при подагре, остеохондрозе, артритах. Наибольшая эффективность проявляется при щелочной реакции. Поэтому отвар из листьев брусники рекомендуется запивать соответствующей минеральной водой.
Рейтинг
6
Предыдущий пост

Посмотреть

Следующий пост

Посмотреть

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Другие статьи