В чем разница между бренди и коньяком?
Даже искушенные ценители алкогольных напитков зачастую буксуют, когда их спрашивают, в чем же заключаются отличия коньяка от бренди. В этой статье мы дадим исчерпывающую информацию об этом и вопрос, чем отличается бренди от коньяка, больше никогда вас не потревожит. Но для начала давайте обсудим каждый из напитков в отдельности (смотрите: домашний алкоголь).
Итак, что такое бренди? Оказывается, это не конкретный напиток, а их группа, объединенная способом изготовления – дистилляцией фруктового (иногда и ягодного) сока. Причем сырье для изготовления может быть совершенно различным – виноград, яблоко, груша и даже вишня.
Крепость готового продукта составляет от 40 до 60 градусов.
Людей, интересующихся вопросом «с чем пьют бренди» придется расстроить – чаще всего его употребляют без закуски, маленькими глотками. Как закуска отлично подходят легкие нежирные мясные продукты. Если вы решите сопроводить этим напитком стейк – никто не будет возражать, поскольку однозначных правил потребления попросту нет.
Коньяк же – благородный напиток, получаемый методом двойной дистилляции, в качестве сырья могут выступать некоторые сорта винограда.
Крепость его всегда составляет 40 градусов, а продукт должен не менее двух с половиной лет выдерживаться в дубовых бочках.
Более того – для того, чтобы он смог носить это гордое название, он должен быть изготовлен во французском регионе Cognac.
Не будем вдаваться в подробности, почему, например, российские и армянские производители пишут это слово на этикетках (этот вопрос скорее должен волновать юристов), но напитки, продаваемые в наших магазинах, хоть среди них и встречаются весьма достойные внимания экземпляры, не имеют права называться коньяком.
Еще одно отличие бренди от коньяка заключается в том, что при изготовлении коньяка используются исключительно натуральные продукты, в бренди же разрешено добавлять, например, красители. В зависимости от сырья, напиток может иметь различные названия:
- если в качестве сырья использовался яблочный сок – перед вами кальвадос;
- при использовании вишни напиток получит название «киршвассер»;
- малиновый называется «фрамбуаз»;
- а если напиток был изготовлен из виноградного сока – он получит название «граппа» (в Италии) или «чача» (в южных регионах России, а также в странах Кавказа).
Итак, мы разобрались, в чем разница между бренди и коньяком. Но пока не совсем понятно, что выбрать для застолья – бренди или коньяк?
Как всегда, все зависит от ваших предпочтений и предпочтений ваших гостей, но лично я не встречал ни одного человека, который при наличии на столе двух этих напитков отдал бы предпочтение бренди.
Возможно, само слово «коньяк» является притягательным и ласкает слух русскому человеку, но, несмотря на то, что бренди может быть отличного качества (и стоить не меньше), все же на наличие на столе коньяка хорошего уровня (хотя бы V.S.O.P.) непременно обратит внимание каждый, кто хоть немного разбирается в алкоголе.
Надеемся, мы дали исчерпывающий ответ на ваш вопрос, и вы сможете удивить своих друзей глубокими познаниями в хорошем алкоголе. Хорошего вам застолья!
