Как сделать вино из одуванчиков по рецепту Рея Брэдбери?
Однажды великий фантаст Рей Брэдбери удивил читающую публику совершено земным, глубоким философским произведением: «Вино из одуванчиков». Золотого цвета напиток в красивых бутылках играл в нем весьма символичную роль: это было вино, впитавшее лето.
Стоило любому герою откупорить волшебную бутылку – и он возвращался в тепло летних дней. Может быть, и нам повторить этот опыт? А как сделать вино из одуванчиков дома, мы сейчас узнаем (смотрите другие рецепты домашнего вина).
Содержание
- 1 Подготовка сырья
- 2 Как приготовить вино из одуванчиков в домашних условиях?
- 2.1 На винных дрожжах
- 2.2 Из цветков без дрожжей
- 2.3 Вино из одуванчикового сока
- 3 Полезные видео
Подготовка сырья
Использовать для приготовления напитка желтые цветы целиком нельзя, потому что тогда алкоголь будет сильно горчить. Подходят только золотистые лепестки без цветоложа и без стебля. Существует несколько секретов, способных превратить будущее вино в потрясающе вкусный напиток:
- Собирать сырье следует с начала теплых весенних дней и до середины лета.
- Время сбора – утренние часы, когда цветки раскрыты.
- Место сбора – лесные полянки или дачные участки, удаленные от магистралей.
Учтите, что для получения 5 литров алкоголя понадобится наполнить лепестками литровую банку. Значит, придется потрудиться!
Как приготовить вино из одуванчиков в домашних условиях?
Вино из одуванчикового сока
Надо насобирать столько цветов, чтобы после их отжима получилась банка сока объемом в один литр. Добавляем в сок сахар (4 столовых ложки), воду (2 л), изюм (100 г). Устанавливаем гидрозатвор. Начнется брожение, которое должно идти 40 суток. Процеживаем напиток.
Далее можно пойти двумя путями: можно добавить сахара (тогда брожение продолжится), а можно скрепить вино водкой (из расчета 50 мл крепкого спиртного на литр вина из одуванчиков). Еще 5 месяцев пусть постоит в прохладном месте. Ежемесячно надо избавляться от осадка, переливая золотистую жидкость в другую емкость.
Одним своим внешним видом вино из одуванчиков способно удивить гостей: золотая жидкость очень изысканно смотрится в высоких бокалах. А когда они попробуют напиток, то захотят и сами научиться готовить такой же.
Полезные видео
Полный рецепт приготовления в домашних условиях:
Приготовление и применение в лечебных целях вина из одуванчиков:
Смотрите, как легко сделать самому этот алкогольный напиток:
Давайте делиться рецептами! Пусть вино из одуванчиков напоминает нам о прошедших солнечных месяцах и дарит надежду на будущее лето.