Как сделать вино из одуванчиков по рецепту Рея Брэдбери?

Однажды великий фантаст Рей Брэдбери удивил читающую публику совершено земным, глубоким философским произведением: «Вино из одуванчиков». Золотого цвета напиток в красивых бутылках играл в нем весьма символичную роль: это было вино, впитавшее лето.

Стоило любому герою откупорить волшебную бутылку – и он возвращался в тепло летних дней. Может быть, и нам повторить этот опыт? А как сделать вино из одуванчиков дома, мы сейчас узнаем (смотрите другие рецепты домашнего вина).

Подготовка сырья

Использовать для приготовления напитка желтые цветы целиком нельзя, потому что тогда алкоголь будет сильно горчить. Подходят только золотистые лепестки без цветоложа и без стебля. Существует несколько секретов, способных превратить будущее вино в потрясающе вкусный напиток:

1. Собирать сырье следует с начала теплых весенних дней и до середины лета.
2. Время сбора – утренние часы, когда цветки раскрыты.
3. Место сбора – лесные полянки или дачные участки, удаленные от магистралей.

Учтите, что для получения 5 литров алкоголя понадобится наполнить лепестками литровую банку. Значит, придется потрудиться!

Как приготовить вино из одуванчиков в домашних условиях?

Вино из одуванчикового сока

Надо насобирать столько цветов, чтобы после их отжима получилась банка сока объемом в один литр. Добавляем в сок сахар (4 столовых ложки), воду (2 л), изюм (100 г). Устанавливаем гидрозатвор. Начнется брожение, которое должно идти 40 суток. Процеживаем напиток.

Далее можно пойти двумя путями: можно добавить сахара (тогда брожение продолжится), а можно скрепить вино водкой (из расчета 50 мл крепкого спиртного на литр вина из одуванчиков). Еще 5 месяцев пусть постоит в прохладном месте. Ежемесячно надо избавляться от осадка, переливая золотистую жидкость в другую емкость.

Одним своим внешним видом вино из одуванчиков способно удивить гостей: золотая жидкость очень изысканно смотрится в высоких бокалах. А когда они попробуют напиток, то захотят и сами научиться готовить такой же.

Полезные видео

Полный рецепт приготовления в домашних условиях:

Приготовление и применение в лечебных целях вина из одуванчиков:

Смотрите, как легко сделать самому этот алкогольный напиток:

Давайте делиться рецептами! Пусть вино из одуванчиков напоминает нам о прошедших солнечных месяцах и дарит надежду на будущее лето.