Рецепт приготовления настойки из имбиря на водке (спирту, самогоне)
Имбирь — кладезь витаминов и микроэлементов. Его целебные свойства известны с давних времен. Обладая жгучим вкусом, имбирь заменяет острый перец и ценится за аромат и более “мягкий” вкус (имбирь не так сильно горчит, как перец). Он является компонентом многих горьких и терпких рецептов домашних настоек. Приготовить настойку из имбиря в домашних условиях можно не только в лечебно-профилактических целях, но и в качестве напитка для застолья. Напиток хорошо согревает организм, а также стимулирует аппетит.
Для любого вида настойки корень имбиря используется свежий или сухой молотый. Из свежих корешков выбирайте экземпляры подлиннее: в них больше эфирных масел и настой получится ароматнее. Также внимательно отнеситесь к выбору алкоголя для настаивания при приготовлении столовых напитков:
- водку выбирайте качественную, иначе полезные свойства имбиря будут сведены на нет вредом от контрафакта;
- используйте только пищевые марки спирта! Медицинский спирт пригоден только для настоев наружного типа применения. Для напитков же вполне подойдет ректификат из качественного пищевого сырья (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m);
- самогон также выбирайте качественный, по тому же принципу, что описан выше для водки. Если же Ваш дистиллятор не дает качественного напитка, задумайтесь о приобретении новой модели с учетом отзывов о самогонных аппаратах.
Рассмотрим несколько вариантов рецептов приготовления настойки из имбиря для разных задач и случаев.
Рецепт настойки имбиря на водке
Классика жанра. Нам понадобятся:
- 50 граммов свежего корня имбиря;
- 1 литр водки.
Приготовление:
- Корень вымыть, очистить от кожуры.
- Натереть на крупной терке, положить в банку и залить водкой.
- Настаивать напиток в течение двух недель в темном месте при комнатной температуре. Периодически емкость встряхивать.
- По истечении срока настаивания процедить жидкость через ватно-марлевый фильтр.
Рецепт настойки имбиря на спирту
Чаще всего этот настой применяют как наружное средство для лечения суставов. Понадобятся:
- 70 граммов корня имбиря;
- 500 мл спирта крепостью 90-96 градусов.
Приготовление происходит точно так же, как описано в предыдущем рецепте. Срок настаивания — 3-4 недели, после чего настойку процеживают через несколько слоев марли.
Рецепт настойки имбиря и липы
Также напиток имеет название “настойка графа Разумовского”, с чьей легкой руки и появился на свет этот старинный рецепт.
Понадобятся:
- 5 граммов молотого имбиря;
- 20 граммов цветков липы;
- 10 граммов сушеной мяты;
- 10 граммов сушеных семян аниса;
- 20 граммов ягод можжевельника;
- сахарный песок — по вкусу (не обязательно);
- один литр водки или самогона крепостью 40-45 градусов.
Приготовление:
- Поместить все пряности в банку, залить водкой.
- Закрыть емкость крышкой и настаивать при комнатной температуре в темноте в течение трех недель. Периодически банку встряхивать.
- Настой насыщенного красно-коричневого оттенка процедить через марлю, добавить сахар.
- Выдержать напиток в холодильнике еще двое суток, после чего можно приступать к дегустации.
Рецепт настойки имбиря на самогоне
Нам понадобятся:
- 60 граммов свежего корня имбиря;
- 1 литр самогона крепостью 40-45 градусов;
- 50 граммов жидкого меда.
Приготовление:
- Корень имбиря хорошо вымыть, очистить от кожуры.
- Натереть имбирь на крупной терке, положить в банку и залить водкой.
- Настаивать напиток в течение двух недель в темном месте при комнатной температуре. Периодически емкость встряхивать.
- По истечении срока настаивания процедить жидкость через ватно-марлевый фильтр, добавить жидкий мед, тщательно перемешать.
- Дать напитку отстояться в прохладном месте в течение двух суток.
Также эти пропорции применяются в рецепте настойки имбиря и меда. Мед хорошо смягчает домашний самогон.
Рецепт настойки имбиря и лимона
Хорошее снадобье, способное помочь в сезон простуд.
Понадобятся:
- 70 граммов свежего имбиря;
- 1 литр водки или самогона крепостью 40-45 градусов;
- цедра одного лимона;
- 30 граммов меда.
Приготовление:
- Имбирь помыть, очистить кожуру, натереть корень на терке или пропустить через мясорубку.
- Лимон хорошо отмыть от восковой пленки, натереть на терке желтую цедру (или аккуратно снять овощечисткой, чтобы не попала белая часть кожуры).
- Поместить цедру и имбирь в банку, залить алкогольной основой.
- Убрать в темное место на 2-3 недели.
- По истечению срока настаивания процедить напиток через марлю, добавить мед и хорошо перемешать.
- Дать настойке гармонизироваться 2-3 суток в прохладном месте.
Рецепт настойки имбиря для лечения суставов
Это средство применяют исключительно наружно. Действие имбиря обусловлено местным раздражающим эффектом, за счет которого достигается прилив крови к суставу и согревающий эффект. Важно не передержать средство, чтобы не травмировать кожу. Перед применением лучше проконсультироваться с врачом.
Понадобятся:
- сушеный молотый имбирь — 5 граммов;
- водка, или самогон крепостью 40 градусов;
- эфирное масло пихты, можжевельника — по одной капле.
Приготовление:
- Имбирь смешивают с алкогольной основой, дают настояться 5-10 суток.
- Затем добавляют по капле эфирных масел.
- Настой можно не процеживать, используют его для компрессов.
Рецепт настойки имбиря для мужчин
Это снадобье при правильном приеме способно укрепить мужскую силу.
Понадобятся:
- 50 граммов свежего имбиря;
- 50 миллилитров водки или самогона.
Приготовление:
- Имбирь вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке.
- Залить имбирь водкой/самогоном, настаивать 2 недели.
- Процедить напиток через марлю и отжать мякоть.
- Принимать по столовой ложке дважды в день перед едой. Можно сочетать с медом.
Рецепт настойки имбиря для похудения
Имбирь обладает жиросжигающим действием, поэтому его используют в комплексе мер для обретения стройности. Понадобятся:
- 400 граммов свежего корня имбиря;
- 1 литр водки.
Приготовление:
- Имбирь помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
- Залить водкой и настаивать 2-3 недели.
- Процедить через марлю.
- Употреблять по одной чайной ложке на четверть стакана воды дважды в день перед едой.