Рецепт приготовления сливочного пива в домашних условиях
Сливочное пиво стало знаменитым после выхода книг и фильмов о Гарри
Поттере. Любимый коктейль юного волшебника стали готовить в кафе и ресторанах,
подавать на банкетах и во время семейных праздников.
По тексту книг Джоан Роулинг, сливочное пиво – это молочный коктейль,
который Гарри и его друзья частенько заказывали в пабе «Три метлы». Гермиона
любила добавлять в бокал щепотку имбиря. Пивом его назвали за похожий цвет и
сливочную «пенную» шапку.
Мы расскажем, как сварить пиво дома без волшебства и с простыми ингредиентами; разберем классический рецепт сливочного пива и версию «для взрослых».
Рецепт сливочного пива из «Гарри Поттера»: безалкогольное
Вам понадобится:
1 л молока, 600 г пломбира, 50 мл карамельного соуса и блендер.
Приготовление:
Взбейте
все компоненты в блендере или венчиком до получения густой смеси, похожей
на сметану. Перелейте
напиток в бокал, украсьте несколькими каплями карамельного соуса и
подавайте к столу.
Достаточно сложно достать в магазине правильный карамельный соус, поэтому
его тоже можно приготовить дома.
Соус из рецепта приготовления домашнего сливочного пива:
Вам понадобится:
100 мл воды, 100 г сахара, 2 ст.л жирных сливок (от 20%), 0,5 ч.л соли, по щепотке черного перца и свежемолотой корицы.
Приготовление:
Смешайте
воду и сахар, поставьте на средний огонь и варите до тех пор, пока от
первоначального объема не останется 2/3. Быстро
смешайте сахарный сироп, сливки, соль и специи; проварите еще 3–4 минуты
на очень медленном огне и снимите с плиты.
Когда соус остынет до комнатной температуры, его можно использовать для
приготовления коктейля.
Дети от этого напитка приходят в восторг, но что делать, если на
тематическую вечеринку приглашены и взрослые?
Рецепт сливочного пива из «Гарри Поттера»: алкогольное
Для этого понадобится коктейль, приготовленный по предыдущему рецепту, и
любой ваш любимый алкогольный напиток. Лучше всего подходят джин, ром, коньяк,
водка или текила.
Добавлять алкоголь в напиток можно сразу после приготовления, тонкой струйкой и хорошо перемешивая. Пропорции: 1 часть крепкого алкоголя и 3 части «пива Гарри Поттера».
Кстати, для варки пивного сусла как нельзя лучше подойдет аппарат Luxstahl 7m. Во-первых, он оснащен для этого всем необходимым сразу в базовой комплектации, а во-вторых, с ним вы сможете готовить не только пиво, а вообще любые домашние алкогольные напитки!
Сливочное пиво в домашних условиях из эля
Свой рецепт варки сливочного пива есть
не только в фэнтези, но и у англичан, которые пьют сладкий алкоголь со времен
Тюдоров. Один из их вариантов сливочного пенного мы предлагаем вам.
Понадобится:
0,5 л нефильтрованного пива, 2 яйца, 1,5 ч.л сливочного масла, 250 мл сливок 10% жирности, 3 ст.л сахара, специи по вкусу (мускатный орех, имбирь, корица, перец, гвоздика).
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром в пену. Пиво нагрейте в кастрюле на среднем огне до горячей температуры, не давая закипеть. Засыпьте специи и перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю яйца с сахаром, параллельно перемешивая пиво и не позволяя напитку кипеть. Растопите сливочное масло, аккуратно влейте в пивную смесь. Продолжайте греть сливочное пиво в течение 5 минут, без кипения. Влейте аккуратно сливки, хорошо размешайте напиток и разлейте по кружкам.
Когда сливочное пиво охладится до комнатной температуры, можно его подавать к столу.
Условия и срок хранения домашнего пива со сливками – не дольше 7 дней в холодильнике, но лучше выпить его сразу.
Если хотите приготовить любой другой вид пива, то вам скорее всего понадобится удобное оборудование, упрощающее процесс. Почитайте отзывы о домашних пивоварнях на нашем сайте, удивитесь, насколько быстро можно приготовить любимый напиток.