Готовим протеиновый коктейль в домашних условиях по самым простым рецептам

О пользе протеиновых коктейлей много знают те, кто занимается силовыми видами спорта. Им для поддержания сил после длительных многочасовых тренировок необходимо обеспечить быстрое поступление в организм питательных веществ. Одни покупают готовые коктейли и энергетические батончики, другие решают заменить «химические» промышленные продукты домашними.

Приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях сумеет каждый. Не нужны ни специальные знания, ни уроки знакомого шеф-повара из ресторана. Напиток готовят за несколько минут. Он обладает:

• способностью насыщать организм белком;
• «умением» утолять голод и жажду.

К тому же свои домашние коктейли очень вкусны (смотрите: коктейли с коньяком). Попробуем?

Какие задачи решает?

На самом деле коктейль принесет пользу не только спортсменам. Современный человек не может похвастать сбалансированным рационом: перекусы на бегу, которые он совершает в короткий обеденный перерыв, когда удалось вырваться с работы, включают быстро усваивающиеся углеводы и жиры.

Белков же во всех этих гамбургерах, чизбургерах и пиццах, любимых нами за мгновенное подавление чувства голода, немного. Напиток с протеинами пригодится:

• желающим поддерживать хорошую физическую форму;
• стремящимся нарастить мышечную массу без прибавки жировой;
• собирающимся похудеть без вреда для организма.

При периодическом употреблении коктейлей из молока и яиц жировая прослойка уходит, заменяясь мышцами. Стакан коктейля придает энергию и избавляет от голода на ближайшие 4 часа. Любители перекусывать вредными «вкусностями» между приемами пищи при замене конфет или пирожных на белковый напиток отмечают:

• прилив сил;
• ощущение легкости;
• исчезновение тяги к шоколаду и тортам.

Сидящие на диете люди зачастую подвержены срывам: они бросают диету, не доведя курс до конца, потому что мучаются от недоедания. Приготовленный своими руками напиток на основе молока или кефира приглушит голод, удержит от срыва и убережет от набора потерянных было килограммов.

Рецепты своими руками

Продукты, составляющие основу напитка, — это:

• молоко (в идеале с жирностью в 1%);
• кефир (лучше обезжиренный);
• яйца.

Приготовить протеиновый коктейль можно разными способами. Рецепты делятся на:

1. Позволяющие добиться увеличения мышечной массы.
2. Позволяющие постройнеть.

Для массы

В первом случае опытные спортсмены советуют делать протеиновый коктейль в домашних условиях так. Берем:

• молоко (стакан);
• сырые или вареные яйца (нужен белок от 4 яиц);
• творог (100 г);
• банан (1 шт.);
• мед (столовую ложку);
• оливковое масло (чайную ложку).

Ингредиенты взбиваем в блендере. Употребляем напиток не за один раз, а за день понемногу. Коктейль хорош перед изнурительными тренировками (за полчаса-час до начала) или сразу после них.

Яйца лучше брать вареные, чтобы исключить вероятность заражения сальмонеллезом.

Как приготовить коктейль, любимый Шварцнеггером? Позаимствуем у знаменитого культуриста рецепт. Нужны:

• сухое молоко (полстакана);
• обычное молоко (тоже полстакана);
• сырое яйцо;
• мороженое (одна порция).

Пейте и чувствуйте, как горы мышц вздуваются под рубашкой! Но не забывайте о мерах предосторожности в отношении сырых яиц. Может быть, стоит все-таки сварить яйцо?

Для похудения

Как сделать напиток, не гарантирующий прирост мускулов, но способствующий сжиганию жира? Готовим коктейль из:

• обезжиренного молока (0,5 л);
• орехов (30-50 г);
• меда (3 ст. ложек);
• творога (300 г);
• одного банана.

Пьем небольшими порциями между приемами пищи.

Коктейль с ягодами:

• обезжиренный творог (300 г);
• молоко (стакан);
• ягоды любые (100 г).

Смешиваем ингредиенты в блендере. Выпиваем днем в 2-3 приема.

Коктейль на кефире:

• творог обезжиренный (150 г);
• кефир (стакан);
• детское питание (полбаночки);
• немного отрубей.

Такой напиток полезен для работы органов желудочно-кишечного тракта.

Как улучшить рецептуру?

Пара секретов для желающих похудеть:

1. Пейте напиток незадолго до сна – так вы обезопасите себя от попыток заглянуть в холодильник и съесть запрещенный диетой продукт.
2. Употребляйте напиток теплым – нагретым до комнатной температуры.

В теплом виде коктейль быстрее усваивается и способствует ускорению метаболизма. Итог: жиры расщепляются быстрее, процесс похудения идет веселее.

Если вы пьете коктейль на ночь, не прибавляйте к нему ничего: в чистом виде он быстро и легко переварится. Желудок не окажется переполненным.

Если выпиваете с утра – размешайте в коктейле ложки две меда. Углеводы поспособствуют легкому настрою на начавшийся новый день.

В протеиновый коктейль добавляйте:

• соки (виноградный, морковный, малиновый, яблочный и другие);
• молотые орехи;
• какао;
• шоколадную стружку;
• ложку варенья – для вкуса.

Хорошо готовить коктейли с мукой гречневой, ячменной или пшеничной. В ней содержится клетчатка, необходимая для нормальной работы кишечника.

Дополняйте напиток фруктами или овощами по собственному выбору. Мягкие груши, хурма, сок моркови и свеклы сделают коктейль еще более полезным, так как увеличат содержание в нем витаминов.

Протеиновый коктейль поможет:

1. Укрепить иммунитет.
2. Ускорить процесс «строительства» клеток за счет высокого содержания белковых соединений.
3. Улучшить регенерацию тканей.

Каждый начинающий спортсмен (любитель или профессионал) отмечает появление мышечных болей после первых занятий. Они не опасны (организм реагирует на непривычную нагрузку выработкой молочной кислоты), но неприятны. К тому же боли мешают заниматься, вынуждают в течение пары дней сделать тренировки менее интенсивными.

Протеиновый коктейль уменьшит боли, заставит их быстрее пройти.

Смотрите: Как приготовить прополис на спирту и водке?

Противопоказания к применению

Белковые коктейли приносят пользу при умеренном употреблении. Но они не всем разрешены. Врач будет против назначения питания с повышенным содержанием белка:

• детям и подросткам до 18 лет;
• женщинам, планирующим в ближайшее время материнство;
• страдающим сахарным диабетом;
• лицам, имеющим серьезные проблемы с почками.

Много белка в этих случаях может сработать против пациента, поскольку организм не справится с поступлением избыточного количества протеина.

Понравились ли вам предложенные рецепты? Напишите нам, когда проведете эксперимент по изготовлению домашнего протеинового коктейля. Возможно, стоит добавить или убрать какие-либо ингредиенты, чтобы улучшить вкус?

Если вы пробовали делать коктейль дома, поделитесь своими ощущениями: как воспринял организм напиток? Каковы результаты? Появились ли прокачанные мышцы (разумеется, если вы сочетали коктейль с занятиями спортом), удалось ли сбросить лишние килограммы?

Для нас ценно мнение каждого. Мы учтем ваши советы и пожелания и добавим новые рецепты – из присланных вами, отобрав самые действенные. Пишите, ждем!