Очистка самогона фильтром Гейзер от запаха и сивушных масел в домашних условиях
С появлением бытовых фильтров для очистки воды они все прочнее входят в арсенал домашних винокуров как инструмент для дополнительной очистки самогона. И хотя в наши дни можно купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m) высокого качества, позволяющий обойтись исключительно перегонкой, необходимость дополнительной очистки питьевого дистиллята или же спирта-сырца все равно иногда появляется. Ну а если Вам довелось сделать самогонный аппарат своими руками, и даже как следует промыть его от всех загрязнений, то подстраховаться лишним способом очистки тем более не помешает.
Существует несколько самых популярных фильтров для воды, которые используются умельцами для нужд очистки дистиллятов. И “Гейзер” является одним из них.
Какой фильтр “Гейзер” лучше для очистки самогона
Проще и удобнее всего в быту использовать фильтры-кувшины для воды. Изготавливаются они как правило из качественного пластика, однако он предназначен для работы с холодной водой. Тем не менее, при кратковременном контакте со спиртом (менее 12 часов) риск химического взаимодействия с образованием ядов минимален. Чтобы совсем минимизировать риски, можно заменить пластиковую приемную емкость кувшина на трехлитровую стеклянную банку или другую емкость из стекла. Что касается картриджа — самого фильтрующего элемента — то лучше всего использовать самые простые и дешевые. В случае фильтра “Гейзер” это универсальные модули 501 и 301 . Они не содержат никаких смягчающих и других “лишних” веществ, которые могли бы вступить в реакцию со спиртом и повлиять на вкус и цвет напитка. Поэтому для очистки самогона фильтром “Гейзер” лучше всего использовать именно эти картриджи. Универсальные картриджи содержат: слой волокнистого фильтрующего материала для механической очистки, слой кокосового активированного угля в комплексе с ионообменными смолами, и слой запатентованного материала “Каталон”.
Что за “зверь” такой — “Каталон”, и может ли он представлять опасность для самогона? “Каталон” представляет собой запатентованный ионообменный материал — волокнистый сорбент. При очистке воды он призван удалять вирусы, катионы металлов и анионы органических и хлорорганических соединений. Также материал содержит серебро, которое не дает размножаться бактериям. Таким образом, можно судить о том, что “Каталон” не влияет на молекулы спирта и очистка самогона фильтром “Гейзер” в домашних условиях вполне безопасна.
Как очистить самогон через фильтр “Гейзер”
Для очистки самогона используются только новые картриджи, и впоследствии для очистки воды их применять нельзя. Важно обязательно подготовить картридж к работе! Для этого фильтр-картридж устанавливают на посадочное место в кувшине (все емкости кувшина предварительно промывают теплой водой с мылом). Затем пропускают и выливают 2-4 литра воды, чтобы напитать фильтр водой и удалить производственную пыль. Только после этого можно приступать непосредственно к очистке дистиллята. При этом можно очищать как питьевой дистиллят, так и спирт-сырец, подлежащий последующей перегонке.
Как правило, очистке фильтром для воды подвергают сахарные или зерновые дистилляты, и не очищают таким способом вина, браги, настойки и фруктово-ягодные самогоны. Последние теряют в случае очистки свои вкусоароматические свойства, присущие фруктово-ягодному сырью.
Последовательность действий при очистке следующая:
- Сырец развести водой до крепости 20 градусов (как для перегонки) и хорошо охладить в холодильнике. Крепость питьевого самогона перед очисткой завышают на 2-3 градуса выше желаемого, поскольку потери по спирту могут составить от 0,1 до 3 градусов. Его также перед очисткой оставляют на несколько часов в холодильнике. Охлаждение позволяет провести очистку наиболее эффективно.
- Порцию самогона наливают в емкость фильтра-кувшина, и всю систему убирают в холодильник. После того, как вся порция оказалась в приемной емкости, ее снова отправляют на фильтрацию в эту же систему. Это нужно сделать хотя бы еще один раз, лучше дважды, поскольку путь самогона через фильтр слишком короток, чтобы очистка с первого раза была полноценной. Но и увлекаться не стоит: при прогоне на четвертый раз напиток приобретает неприятную “жесткость” во вкусе.
Хранить фильтр после очистки самогона следует в холодильнике, чистым (промыть 2-3 литрами чистой воды) в пакете или контейнере с плотно прилегающей крышкой (чтобы избежать пересыхания). Как правило, одного картриджа хватает на очистку 10-15 л самогона крепостью сорок градусов. При прогоне больших объемов не забывайте вовремя менять модуль!
Важно помнить, что показатели крепости холодного самогона отличаются от показателей при комнатной температуре. Ориентируйтесь на крепость “теплого” напитка.
Все же предпочтительнее применять дополнительные методы очистки для спирта-сырца, нежели для питьевого самогона. И если правильно определиться с тем, как выбрать самогонный аппарат, то в итоге можно получить изысканный домашний напиток, не уступающий по чистоте промышленным образцам. Ну а если Вы не знаете, где купить самогонный аппарат, то мы рекомендуем делать выбор в пользу покупки напрямую у производителя: это гарантия надежности сделки и качества оборудования.
